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法國主廚：「我第一次吃到這種柴魚片，一含在口中風味就瀰漫開來，我用的柴魚片都沒有這種滋味。」嘉義縣阿里山鄉青年創業貸款條件
法國民眾：「雖然是陌生的味道但我很喜歡，很好吃。」
日本柴魚片製造商大石克彥：「我想告訴歐洲人，這才是真正的柴魚片。」
正統的法式海鮮慕斯搭上柴魚片，東西混搭的新奇滋味，讓客人驚豔不已。
法國民眾：「這種多層次的滋味非常有趣。」
法國料理融合日本元素的美食新體驗，讓柴魚片在歐洲，突然成了當紅炸子雞。但傳統的日式柴魚片，需要大量柴火燻製，才做得出獨特風味，這種做法並不符合歐盟的食安法規，也導致日式柴魚片遲遲無法銷往歐洲。
為了開拓歐洲市場，10家日本柴魚彰化縣員林市銀行貸款 片業者在2016年8月，前往法國孔卡爾諾開設了第一間工廠，挑戰在當地做出道地又符合法規的日式柴魚片。
要提煉出日本料理中不可或缺的鮮味，柴魚片可說是必備的食材。最近在歐洲，吹起了一股日本料理熱潮，因此讓日本的柴魚片製造商，跨洋過海到歐洲拓展據點，要讓更多人了解正統的和食好滋味。
他們也主動出擊，向法國主廚毛遂自薦。
高級的法式餐廳裡，侍者為客人端上料理。
只見主廚興奮的拿著柴魚片走進廚房，將柴魚片打碎之後加進奶油裡成為麵包抹醬，或者混入炸魚排中的麵衣，柴魚片粉末為法式料理更增添一股絕妙風味。而看到日式柴魚片受到法國主廚的肯定，也讓業者更有信心，要用正統日式美味，讓日式柴魚片打進國際市場。（民視新聞吳彔瑾綜合報導）
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